Skatearens coolaste glass

Efter en svettig eftermiddag i skateparken coolar vi ner oss med husets glass, den är fruktig, svalkande och alldeles, underbar.

2 portioner glass
1 stor, mogen banan
1 dl valfria frusna små bär, typ hallon, vinbär, blåbär
½ dl koncentrerad juice (vi brukar använda flädersaft) eller saften från 1 apelsin.

Skiva bananen, lägg i en burk och stoppa in i frysen ca 1-2  timmmar.
Blanda den frusna bananen, bären och juicen i en bunke och mixa med stavmixer. Servera och ät genast. Vill man ha något att tugga på är lättrostad kokos en hitt!

Tidsåtsång: Sammanlagt (utan frystid) ca 10-15 minuter - beroende på vilken ordning man har i frysen ;)
Kostar: Alltså, jag säger bara - ut och plocka bär och stoppa frysen full. Annars rekommenderar jag Euroshopers hallon i plastpåse, de är smakrika och prisvärda.

Frukt o kringlor

Jag är KÄR i kringlor och kan inte tänka mig något mera sommrigt än kringlor o flädersaft på en filt vid en vägkant, någonstans påväg från loppmarknad eller annat trevligt sommarnöje.
Det här receptet har jag är min egen variant av gammelmormors speciallité.

ca 30 st
8 dl kärnvetemjöl med fullkorn (ev 6 dl vetemjöl + 2 dl grovt rågmjöl)
1 msk hjorthornssalt
2 msk socker
½ tsk salt
100 gram margarin
3 dl gräddfil

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Smula ner margarinet som när du gör scones och tillsätt gräddfilen. Rör om ordentligt till en fast deg.
Dela degen i 30 bitar, rulla ut till längder och forma till kringlor. Vill man att de ska de ut som kringlorna på bilden delar man varje bit på två, rullar ut och tvinnar längderna med varandra och snor ihop till en ring. Men det är lite onödigt knussligt.
Lägg kringlorna på en plåt och grädda mitt i ugnen va 8-10 minuter.
Servera med kall mjölk och komplettera med en bit frukt.